CLASES EN VIDEO

  • Aerografo en flores
  • Alfajorcitos de Algarroba
  • Amapolas
  • Anémonas
  • Arvejillas
  • Arroz con leche caribeño.
  • Aparato a Bomba
  • Baño con Brillo
  • Biscuit de chocolate
  • Bizcochuelo de vainilla
  • Biscuit Dacquoise
  • Bombón de fruta
  • Bouchon francés
  • Brioche
  • Brownie Cup
  • Cake de frutas
  • Canelle
  • Carrot Cake
  • Crema de maracuyá en tortas
  • Crema de manteca
  • Creme Brûlée
  • Compresor de chocolate
  • Crema Inglesa
  • Caramelo Desglaseado
  • Cheesecake
  • Cinnamon Buns
  • Colocando arvejillas
  • Crocante de arroz
  • Como rellenar y forrar una torta con fondant
  • Cremoso de Chocolate
  • Confitura de frambuesa
  • Cuadrado de Amapola, chocolate y frambuesa
  • Cuadrados de chocolate
  • Confit de frutillas
  • Cuadrado de amapola para el té
  • Cuchara de contrastes
  • Cuhara de Earl grey y mango
  • Cupcake de vainilla húmedo
  • Decoración de chocolate con stencil
  • Decoración lunar
  • Diamante Rojo 
  • Diseño y transporte de tortas en pisos
  • Encaje para tortas en pisos
  • Esfera de lima
  • Esfera de algarroba, chocolate y jenjibre
  • Flor de alta costura simple
  • Forrado con Fondant, todos sus secretos
  • Forrado en tergopol
  • Ganache de Chocolate
  • Ganache de limón
  • Gelée de frambuesa
  • Gota de mousse de chocolate con leche y peras
  • Hojas de chocolate
  • Hacer un molde de gota
  • Helado de Cheesecake
  • Limpieza de aerógrafo
  • Lingote de caramelo
  • Macarons
  • Masa brisée
  • Masa sableada de almendras
  • Magnolias
  • Masa sablée
  • Mariposa de Isomalta
  • Mariposas de pasta de goma
  • Minigateaux de Queso y ananá.
  • Minigateaux de Chocolate y dulce de leche
  • Minigateaux de Chocolate leche y mango
  • Minigateuax de Cheesecake
  • Minigateaux de frambuesa
  • Minigateaux de Ostias de dulce de leche, crocante y chocolate
  • Muffin de calabaza para halloween
  • Naked Cake
  • Pandoro
  • Pan Dulce
  • Postre de mousse de chocolate blanco y frambuesa 
  • Postre helado de lima y de dulce de leche para tu mesa dulce
  • Praliné de almendras
  • Pintura sobre fondant
  • Pintado de flores
  • Peonias en pasta
  • Peonia de alta costura
  • Red Velvet
  • Rosas clásica
  • Rosas nueva técnica
  • Ron cake en mini porción o para tortas en pisos
  • Rulos de chocolate
  • Shot de manzanas 24 hs
  • Shot de duraznos y crema especiada
  • Shot de postre de peras al vino malbec
  • Shot de postre de chocolate untuoso
  • Shot de maracuyá (burucuyá)
  • Shot de peras al curry  con crema
  • Shot exótico
  • Shot de pavlova
  • SOS fondant
  • Sabayón
  • Tarta belga
  • Templado y uso de transfer de chocolate
  • Técnica de barrido
  • Técnica de serigrafía
  • Técnica de stencil para tortas de bodas
  • Técnica de montaje de tortas de bodas
  • Transfer de chocolate en tortas de bodas
  • Técnica de papel de arroz en tortas forradas
  • Tarta de limón aggiornada
  • Técnica de bordado con glacée
  • Tatin modernizada
  • Tips para hornear en las alturas
  • Torta de mousse de frambuesa
  • Torta de mousse de chocolate con maracuyá
  • Torta húmeda de chocolate
  • Torta Rústica
  • Torta Yuzu
  • Torta de Mousse de queso mascarpone
  • Torta de Mousse de nutella
  • Torta de Mousse de Chocolate
  • Torta de Mousse de yogur e hibiscus
  • Torta de Calabaza
  • Torta Naked
  • Técnica de Aerógrafo en tortas decoradas
  • Usos y secretos de la gelatina
  • Uso de molde de silicona
  • Vainas de vainilla
  • Volcán de dulce de leche
  • Libro de recetas con Pastelería para todos los días
  • Panqueques
  • Waffles
  • Budin de limón
  • Pan blanco de molde
  • Fondant Casero
  • Pasta de goma casera
  • Cookies de sablée de chocolate
  • Vainilla caseras
  • Magdalenas
  • Chocolate chip cookies
  • Mousse de limón
  • Cookies de avena
  • Confitura de manzana
  • Yogur hecho en tu cocina

SECCIÓN DEL MÉTODO DEL 5 PASOS

  • Qué productos debes vender.
  • Tu producto estrella.
  • Los clásicos de tu ciudad
  • Desde donde trabajas.
  • Vende por encargo.
  • Completa tu lista de producto.
  • Renuevate.
  • Trabajas desde tu casa?
  • Trabajas desde un local?
  • Inventario desde tu casa.
  • Inventario desde un local.
  • Identidad de marca.
  • Tu nombre
  • Tu dominio.
  • Tu logo,
  • Tu slogan.
  • Visibilidad.
  • Tu pagina web.
  • Servicio al cliente.
  • Ideas para tu tienda.
  • Manejo de redes sociales.
  • Facebook.
  • Como hacer una lista de clientes.
  • Aprender a valorar tu trabajo.
  • Promociónate.
  • Cómo ganar dinero con tu pastelería. (Concepto de rentabilidad)
  • Aprender a comprar insumos.
  • Identifica tus costos.
  • Costos de producto regular.
  • Costos de prodcutos para eventos.
  • Cuánto cobrar tortas decoradas.
  • Te ayudamos a poner precios.
  • Técnicas y Secretos.
  • Tips de packaging.
  • Secretos para sacer buenas fotografías.
  • Cálculos para tortas en pisos.
  • Cálculos para tortas o pasteles tradicionales.
  • Cálculos para mesa dulce,
  • Cómo fijar precio.

convertí tu pastelería en un buen negocio

2018 creado por Moira Pâtissiere